Boquerones fritos

Hace algún tiempo le dije a mi pescadero que me buscara dos boquerones, uno macho y otro hembra, pues pensaba criar en una pecera, grande, que tengo en casa. 

Lo difícil fue reconocer al macho y a la hembra porque los dos tienen cola, pero el pescadero, que entiende de eso, supo distinguir una de otra y al final me lleve a casa los dos ejemplares.

Como os podéis imaginar, tanto el pescadero como el público que había allí, pensaron que, o era una vacilada o que un loco andaba suelto. Ya! Ya!,… tengo la pecera “abarrotá” de boquerones y lo malo es que ya no sé que hacer con ellos, así que después de pensar 3 días como los iba a preparar, ahí os dejo una receta un poco complicada pero que resulta un plato muy rico.

Boquerones fritos

Ingredientes:

• 1 Kg. de boquerones.
• Harina para rebozar.
• Aceite y sal. 

Elaboración

1).- Lo más complicado es limpiarlos y eso que yo los pase por la ducha. Les quitamos las cabezas y las tripas y  los enjuagamos bien con agua.

2).- Ahora los escurrimos, les echamos un poco de sal, los pasamos por harina y los freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.

3).- Los servimos calentitos y se quiere se puede invitar a un vecino con hambre. El mío sigue de vacaciones.