Aunque la preparación parezca sencilla, hay que echarle huevos para poder hacerla y que te salga bien. Si no es así, no sale.
"Bocata" de tortilla con sobrasada.
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 25 gr. de sobrasada.
- sal y aceite de oliva.
- Una barra o trozo de pan para el bocadillo.
Elaboración:
1).- Disponemos los huevos, en un plato hondo, junto con la sobrasada cortada en trocitos.
2).- Sazonamos y batimos, ligeramente, la mezcla.
3).- Calentamos la sartén sobre un fuego moderado con una gotas de aceite, y volcamos el conjunto del plato, removiendo hasta cuajar el huevo y conseguir la textura deseada.
4).- Ahora se coloca sobre una barra de pan (de bocata) y a disfrutar.
