miércoles, 17 de septiembre de 2014

Pastel de carne


Como tengo al vecindario con más hambre que los pavos de Manolo (dicen que se fueron detrás de un tren, pensando que era un gusano), hoy voy a hacer una receta fácil y así contentarlos un poco, porque cuando me ven por la escalera, en vez de saludarme, ponen la mano y dicen ¡¡dameee!!

En fin que ahí os dejo este pastel de carne, muy fácil de hacer, muy vistoso y muy resultón. 


Pastel de carne.

Ingredientes:

  • 600 gr. de carne picada (mixta, cerdo y vacuno)
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo.
  • 1 chorrito de salsa inglesa (Worcestershire).
  • 1/2 vaso de vino blanco o tinto
  • 4 cucharadas de salsa de tomate frito.
  • Puré de patata ( yo utilicé de bolsa)
  • Queso para gratinar (parmesano)
  • Aceite, sal y pimienta.

Elaboración:

1).- En una sartén con un poco de aceite, pochamos la cebolla, el ajo y el puerro, picados.

2).- Mientras tanto, en otro recipiente hacemos el puré de patata, de acuerdo con la instrucciones del fabricante.

3).- Una vez hayan tomado color la cebolla, el ajo y el puerro, incorporamos la carne, salpimentamos y dejamos hacer unos minutos hasta que se cocine.

4).- Ahora ya añadimos la salsa de tomate, la salsa inglesa y poco después el vino, que dejaremos hasta que se evapore al alcohol.

5).- En un molde de los de tarta, echamos la carne, cubrimos con el puré de patatas, espolvoreamos con abundante queso parmesano y lo llevamos al horno, previamente calentado a 180º, durante 15/20 minutos.