martes, 15 de noviembre de 2011

Pastel de manzana y chocolate


Por ser la fecha que es y sin que sirva de precedente, ando más tieso que la mojama, así que  buscando buscado, vi  dos manzanas en un frutero y me dije: A esas las trinco para hacer un postre.

¡Oye!  Dicho y hecho. Primero las lié un poco y después robe su corazón (había que quitárselo para poder hacer la receta).

Así las cosas y aunque las manzanas tenían poco ánimo (vamos, que estaban descorazonadas), las convencí para que me dejaran hacer esta receta.


Pastel de manzana y chocolate.

Ingredientes:

  • 2 manzanas
  • El zumo de una naranja
  • El zumo de un limón
  • Azúcar
  • ½ vaso de agua
  • Chocolates de cobertura y blanco
  • Un poco de mantequilla

Elaboración:

1).-  Primero, una vez lavadas, les damos unos besos a las manzanas y luego les quitamos el corazón (ahí se te vienen un poco abajo, pero no queda más remedio).

2).- En una cacerola, ponemos el azúcar (bastante, yo puse 7 cucharadas), los zumos de naranja y limón y el agua; dejamos que hierva.

3).- Cortamos en rodajas las manzanas y las ponemos a cocer en la cacerola (cuidado con la cocción, pues tenemos que conseguir que queden blandas, pero que no se rompan).

4).- Una vez cocidas, las sacamos, las ponemos en una fuente cubierta con papel sulfurizado y dejamos la cacerola al fuego, hasta conseguir un almíbar a punto de caramelo ligero.

5).- Con el caramelo todavía caliente rociamos bien las manzanas y dejamos que cristalice un poco.

6).- Derretimos el chocolate de cobertura con un poco de mantequilla y cubrimos toda la preparación.

7).- Cuando se haya enfriado, espolvoreamos con chocolate blanco rallado y listo.

A mi vecino con hambre le gustó, asomó la cabeza por la puerta de casa y no me quedo más remedio que darle un trozo.

81 comentarios:

A la mesa dijo...

Gran poder de convicción el tuyo, veo que te llevas a las manzanas de calle, jejeje. Riqusimo el pastel Jorge, eso se llama aprovechar al máximo los recursos existentes.
Abrazosssss.
Javi.

Fátima y Pepe dijo...

Que ricas!
feliz martes!!!

La cocina de Camilni dijo...

Pues menos mal que se dejaron descorazonar, porque te ha salido un postre de lujos, si es que llegando ya a mitad de mes tenemos que hacer ingenios y maravillas para poder comer. Muy buena idea, suelo tener siempre manzanas en casa, un saludo y feliz martes.

quesemaquemao dijo...

Tu si que le pones corazon a la vida, enhorabuena y me llevo un trocito.
Besitos

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Que bueno......

Besos y buena semana.

ELIANA-Coisas Boas da Vida dijo...

uma beleza de fotografia com certeza está uma delicia!
beijo

Noelia dijo...

qué pastel tan ricooooo

Juani dijo...

Que crueldad la tuya, sacarle el corazón a esas pobres manzanas que al fin y al cabo nada hacían...ni malo, ni bueno, solo ocupar un sitio en la nevera, pero la verdad es que le has dado mejor vida, tumbaditas, bien azucaradas y chocolateadas, las has convertido en la envidia de mas de una como yo, que me cae la babilla nada mas verlas, que vicio de pastel. Besos.

Los blogs de María dijo...

Que rico se ve

Duxa dijo...

Hola Jorge, gostei da receta qué me parece uma delicia y me gusta también teu sentido de humor;)
Besos.

M.R.T.E dijo...

así que eres todo un descorazonador, tanta rima y tanta guasa que las manzanas caen rendidas a tus pies.. y mira como les pagas, la verdad que muy bien ¿no crees? primero se dan un bañito en puro zumo de fruta fresca,zumoterapia y después un masaje de chocolate con lo que cuestan esos cuidados hoy día.
:) me gusta el postre muy sencillo pero no menos rico. saludos

The Breakfast Lover dijo...

Pues que apañao!porque tiene muy buena pinta!!!

Esperanza dijo...

Con esa pinta tiene que estar riquisimo.
Manzanas y chocolate mmmmmmm!!!!
Besos

Bego (samira) dijo...

Ayyyy que Don Juan estás hecho , primero engatusas a las manzanas y luego les robas el corazón aunque hay que reconocer que fue por una buena causa que este pastel se merecía el desliz :)))

Besinos.

mamen dijo...

Si yo fuera tu vecina tambien me asomaria tenlo por seguro, y como eres buen Adan, te ligas a la manzana para luego conquistar a tu Eva, que sabio eres.
Buena y facil receta, un beso

Juana dijo...

Vengo a hacerte la pelota...por eso de que con tanto gallo no vengo a verte sabes?????:)
Que sepas que si yo fuese manzana dejaría que me robases el corazón y me pusieses tan guapa como pusiste a estas manzanitas..con su choco y todo!!!:)
y ya sabes, si necesitas algo para cocinar pega un silbidito!!!!:)
cariños lindo amigo!!!!!!

Andréa dijo...

OLÁ AMIGO!
DELÍCIA DE RECEITA!!
SEU BLOG É MARAVILHOSO!!
BEIJOS.......

Evelyn dijo...

Menos mal que las manzanas no se te resistieron. Con el chocolate quedaron de lujo. Besiños.

Miriam dijo...

Olá Jorge,

Receita deliciosa...fácil e rápida, gosto assim...

Fica Bem!!!
1000 Beijokinhas

Perol y Mortero dijo...

Envidia me da ese vecino tuyo que cató la delicia.
Te voy a copiar la receta, que yo también tengo en el frutero dos manzanas viudas.

Un abrazo

Juan dijo...

Hola Jorge. Veo que tienes un gran poder de seducción. Te van a cantar esa canción que anuncia una bebida y que al final termina con un "me robaste el corazón jj".
Un postre de lujo. Me gusta.
Saludos

Toñi (picapusa) dijo...

que sencillo y que rico postre ;)

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Jorge
Que rico postre. Me encanta la piña y el chocolate, que buenooooo
bss
Patricia

Mary dijo...

Te quedó magnífico, a ver quién se resiste a esta ricura...Para el café es estupenda,te van a llover los vecinos hambrientos Jorge...

orquidea59 dijo...

Ese pastel tiene que saber a gloria bendita. ¡Que rico!. Descorazonadas o no, las manzanas por lo menos a mi me encantan y así con el chocolate, huauuuuuuuu.
Besos

TeRe dijo...

Pues si lo haces a posta no te queda mejor...que gran final para esas 2 manzanas descorazonadas!!
Te quedo estupendo y con el chocolate, seguro que delicioso...un besoo

La cocina de mi abuelo dijo...

pues hagamos un trato una manzana pa ti y la otra para mi, al 50% eso si con ese chocolate incluido, que rico, y te cedo un cesto con agujas :)

mary dijo...

nada como los besitos a las manzanas para poder robarles el corazón tranquilamente,pero el resultado ....se ve delicioso

Isabel dijo...

Descorazonadas y todo, qué feliz te hicieron, verdad? ;)

Afri & Loli dijo...

Un pastel muy sugerente, con su chocolatito y todo. Que mezcla tan divina !!

Si cada vez que le quito el corazón a una manzana la tuviera que besar... que gracia.

Bss
AFri

Pilar dijo...

Qué traidor!! Primero les das besos y luego les quitas el corazón. Pobres manzanas!!.
Pues mira te ha quedado un pastel bien rico, descorazonado, pero rico.
Bessssosss

Loli dijo...

Muy buena tu hazaña con esas manzanas, si hasta pena me han dado las pobres! Pero el resultado final tiene una pinta exquisita!esa es la verdad!
Un beso

lolines dijo...

pues vaya postre rico-rico que te ha quedado

María dijo...

Tiene que estar deliciosa esa combinación de manzanas y chocolate. si yo fuese tu vecina también habría asomado la cabeza para comerme un buen trozo. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Mayda dijo...

Que suerte ese vecino que ha podido catar esta delicia. Te ha quedado un postre de fábula.
Un abrazo.

lola dijo...

a eso le llamo yo agudizar el ingenio en tiempos de crisis y ademas se ve riquisimas


¡¡besos¡¡

Juana y Tito dijo...

Joer primo! yo es que veo dos manzanas arrugás en un frutero y ni me imagino un final tan tremendo para ellas! yo de mayor quiero ser como tú y tener tu imaginancia que últimamente ando yo escasito de ella! dami un poco anda! (de imaginancia) (bueno, de esas manzanas con choco tb) voy a verlas otra vez que me parece que me han querío decir algo! no sé si sacarle unas afotos y forrar una carpeta con tu postre de hoy!

Abrazos primo! eres un crack! :)

doris dijo...

Se ve deliciosa amigo.. te lo has currado, un abrazo de Doris y feliz finde.

mabel dijo...

que delicia Jorge parece que esta bueno no? jejeje seguro que si un abrazo

mar dijo...

pues tienen que estar ricas, lo que mas me ha gustado es lo de darlas besos, antes de quitarlas el corazon, las pobres jajajajja muy bueno

Carmen dijo...

Ohhh que ricas estas manzanas, no tienen corazón, pero ese chocolate es un buen sustituto ;-)
Besitos

Espe dijo...

una verdadera perdiccion

el horno de Maria dijo...

JEJEJJEJE las cosas que tenemos que hacer a final de mes!!!anda que yo con 4 fieras mi marido y yo,muchas de mis recetas son de aprovechamiento,buenooo tu receta deliciosa Ummmmmmm que rica un bs

La Cocinera Mileurista dijo...

uff que ricas las manzanas me encantan con el chocolatito.Besos.

Maite dijo...

Jorge!!!....que entretenido eres..... y esas pobres manzanas sin corazón..... que ricas deben estar con el chocolate y algo crujientes con el caramelo, Mmmmmm, muy ricas.
Besitos.

NENALINDA dijo...

Maaae del amor hermoso asin como no se iban a dejar descor azonar si han quedao disvinisimaaas con ese vestido de alta couture seguro estaban de muete lenta quien fuera tu vecino pa asomarse a la puerta de vez encuando.
Bicos mil wapo.

las recetas de mar dijo...

Me alegro que las manzanas y tu llegárais a un acuerdo, favorable para ti, por supuesto, jajaja!!!

Delicioso postre, la presentación habla por si sola Jorge, estupenda receta y deliciosa receta.

Besitos, amiguito.

Maetiare dijo...

Eso si que es saber aprovechar con mucho arte y salero y sobre todo con mente ágil... El resultado absolutamente tentador y te libras de que te robe un cachin a que internet no es más virtual de lo que es ... que si no a esa foto ya le faltaría una parte jajajaja

un beset maetiare

PAN FRITO O REBANAS dijo...

No me extraña que las manzanas se dejaran robar el corazón, eres encantador y encima te han quedado expectaculares.
Besos. Lola

Las PacaS dijo...

Veo que no se te resistieron mucho las manzanas, ahora que no me extraña tratándolas de esa forma hasta yo me dejo descorazonar....jajaja. Me encanta el postre....
besitos.

mariatem dijo...

Que rica combinación, el chocolate me encanta. Delicioso postre.
besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

El asesino de las manzanas anda suelto, claro que han tenido un final muy dulce, no tendrán queja.
Besos.

kanela y Limón dijo...

Vaya maravilla Jorge!! No me extraña nada lo de tu vecino, yo tambien lo haría con esta maravilla que has preparado.
Bicos.

Lorena dijo...

Manzanas y chocolate, imposible negarme a probarlo.
BESITOs
http://notasenmicocina.blogspot.com/

Manuel dijo...

Si tiene chocolate me gusta todo, quedo con la idea, un saludo y buen día.

Xoriguer 48 dijo...

Jorge, este pastel, tiene que estar buenísimo, a ver si un día me animo y lo preparo. Cuando puedas pásate por nuestro Blog, que te hemos dejado una cosita para ti.
Saludos y que tengas un buen día

Las Tres C dijo...

No por ser mas caro tien que estar mas rico, se ve deliciosas estas manzanas, saludos

cristina dijo...

jajajaja pues para estar descorazonadas no veas lo bien que te han quedado jajaja

Nati dijo...

Una propuesta muy apetecible y además original. Un besazo.

Mercedes - Meralf dijo...

pobres manzanas! menos mal que las endulzastes luego jajaja

un postre superrico con ese chocolate

un besote Jorge

Magon dijo...

¡Un postre de ensueño! si al final vamos a tener que dar las gracias a la crisis, jajaja.

Besos

garlutti dijo...

Jorge ...es una gran idea ..a veces nos complicamos para presentar y hacer un dulce que sea gustoso ..este lo tiene todo ..aprovechamiento y sabor , TE INVITO A UNA DE MIS GALLETAS DEL AIG uhmmmmbssssMARIMI

MARI dijo...

¡Qué manera más elegante de aprovechar los recursoss! A tí te dan un paquete de galletas surtidas...¡y montas un hipermercado! Además la tarta "Casanova"(lo digo por lo de rompecorazones) se ve muy rica, tomo nota porque tampoco estoy muy sobrada, no creas. Además si esto sigue así, más vale que practiquemos todos la cocina light, pero no light de calorías sino de ingredientes, ja, ja.

Cooking On My Mind dijo...

Jorge...Tito ha hablado muy bien de ti en su ultima entrada y paseanso como quien no quiere la cosa debo decirte que me ha encantado tu blog, tu presentacion y exelente trabajo, lo unico es que me ha dado pena tu vecino, el cara de pez...pobre...en fin has sabido pringar con orgullo y un estoico espiruto de buen corazon..en fin por aqui me quedo pa disfrutar de tu cocina..

señorita mandarina dijo...

que buena pinta

La cajita de nieveselena dijo...

Me ha gustado la sencillez de este pastel y como al fin y al cabo son familia (me llamo Manzano, je, je)Me quedo con él. Bss
Elena

Gito de tapeo dijo...

Muy sencillo de hacer, pero con un aspecto impresionante.
Saludos
Gito

Nathalia dijo...

Que buen postre. Por lo que leí, se tarda poquito en hacer y es muy resultón. El toque de chocolate lo hace completísimo e ideal para esta época de frio.
Saludos y feliz domingo

Tocinitodecielo dijo...

Eyyyyyyy Jorrge!!! eso no engorda a que no?? dime que no por favor jajajaja jo que asco...
La pinta promete...pero piensa en las de dieta..ponle chocolate lingt
Un beso guapeton
Toci

vicky dijo...

Pues no pudiste encontrar mejor final para esas manzanas..... y encima con chooooocooooolaaaateeee,si yo fuera tu vecina no me asomaba,no! lo que haría es un atraco a mano armada (con cuchillo y tenedor!claro!)
Que tengas una feliz semana!!

María Jesús dijo...

Gracias por pasar por mi blog...Veo que el tuyo es muy entretenido así que por aquí me quedo...
Saludos...

Chicunini dijo...

Toma ya, con cuatro cosillas menudo postre te has marcado.
Sitos

María Alonso dijo...

Me has dado por el gusto las manzanas y chocolate y encima mezcladas....genial.
Besinos

Titaniii dijo...

No me imaginaba que un pastel pudiera combinar la manzana con el chocolate... y que quedara tan bueno!!!
Delicioso, me apunto la receta.
Un besito.

Luisi y Mari dijo...

Jorge, pensaba que te había dejado un comentario, no se que habrá pasado.
Un postre estupendo, hecho con mucho corazón
besos

Carmen Rosa dijo...

Deberías tener a tod@s tus seguidor@s como vecinos, ya te dariamos manzanas para que prepararas pasteles para todos los que nos asomamos por estos lares a tu cocina.....yo aunque he llegado de las últimas a la entrada de tan riquisimo pastel, seguro que sería una de las primeras en coger un trozo.
Riquisimo pastel por cierto, te lo digo con el corazón de una manzana en la mano......

pensandoemfamilia dijo...

Vim conhecer seu espaço e vi pratos que despertam o apetite.
Abraços

Las Recetas de Finuca dijo...

Estupenda receta. Las frutas con chocolate me gustan mucho y con esos zumos que tu has preparado tienen que estar las manzanas riquísimas.

Besos.

Carmen dijo...

Postre perfecto para estos tiempos si señor;) super fácil

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Agradezco a todos las visitas y los comentarios que me habéis dejado.
Jorge.

Olga dijo...

Hola Jorge , acabo de descubrir tu cocina y me ha encantado , y estas manzanas a las que robaste el corazón, ayyyy, que ricas, me parecen deliciosas
A mi, me robarás el corazon y la voluntad siempre que hagas un postre con chocolate!!!, jajaja
Saludos Jorge