sábado, 20 de junio de 2009

Ensalada de chicharrones con judias blancas

(Pusoronenito.blogspot.com)

Aquí todo se puede mezclar, mientras a uno le guste y los productos sean de calidad, las ensaladas admiten cualquier ingrediente que se pueda comer.

Aunque son platos que mayoritariamente se consumen en el verano, lo cierto es que, bien sea como entrante o como comida principal, se deben consumir en cualquier época de año.

Las ensaladas nos ofrecen muchas posibilidades y por sus cualidades nutricionales y aporte vitamínico, deberían estar presentes en todas las comidas.

Ahora como en verano la legumbre parece que se come menos, pues he preparado una ensalada que la lleva y además está muy rica.


Ensalada de chicharrones y judias blancas


Ingredientes (para 4 personas):


1)·- 200 g de judías blancas en conserva
2)·- 1 cebolleta
3)·- 1 tomate
4)·- ½ pimiento verde y ½ pimiento rojo
5)·- 50 g de aceitunas
6)·- 100 g de chicharrones fritos
7)·- 1 cucharada de alcaparras
8)·- aceite, vinagre de jerez y sal

ELABORACIÓN:

1).- Picamos el tomate

2).- Pelamos la cebolla y la cortamos en dados

3).- También cortamos en dados el tomate y los pimientos

4).- Ponemos la cebolla y las judias blancas en un bol

5).- Cortamos los chicharrones en cuadraditos y los añadimos, junto con las aceitunas el tomate, los pimientos y las alcaparras al bol

6).- Sazonamos con sal y aliñamos con el vinagre y el aceite de oliva

7).- Mezclamos bien todo el conjunto y ya podemos servir.

16 comentarios:

Federica dijo...

Un'ottima insalata con questo caldo!!! ciao!

mamen dijo...

Jorge esto a mi marido le encanta, el me pide que le haga unas monchetas, y no se si se llaman asi pero yo le pongo todo lo que tu has puesto menos los chicharrones, la proxima vez le meto chicharrones, se va a chupar los dedos, besos

María y Noelia dijo...

Cuando puedas pásate por nuestro blog a recoger una cosa.

Un besote

Cris dijo...

Yo también suelo hacer en verano ensaladas con legumbre pero con chicharrones tampoco le he puesto nunca, así que lo probaré a la proxima!!!
Un abrazo

Rosa dijo...

Que rica y fresquita ensalada.
Ideal para estas calores

Isabel dijo...

Muy buena esta ensalada Jorge.

Como tu dices se consumen más en verano, pero en nuestra casa somos de ensaladas todo el año.
Esta me la apunto.

Un saludo.

carmenpiva dijo...

Estas ensaladas para la época que nos viene son estupendas.
Un saludo
Carmenpiva

Majes dijo...

Tomo buena nota, que nunca se los he puesto a una ensalada...!!!

Biquiños.

Ana dijo...

a mi churri le va a encantar la variante con chicharrones, vamos que le vas a hacer feliz.
gracias.
besos

camelia dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
para darse a conocer.

Para suscribirse a Ptitchef vaya a
http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
parte superior.

Atentamente,

Vincent

barbara dijo...

Las ensaladas es lo mejor para el verano, ayuda a pasar la calor. ésta se ve estupenda. Saludos.

camelia dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
para darse a conocer.

Para suscribirse a Ptitchef vaya a
http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
parte superior.

Atentamente,

Vincent

Vanesuky dijo...

Que buen plato Jorge!!!
Lo de los chicharrones, no los he probado nunca, pero una ensalada con judías blancas, me encanta!!

Un besino guapi.

Vanesuky.

cocinadepepe dijo...

Hola e pasado a tu blog a través de otro blog amigo y me gusto te seguiré en tu blog, un saludo de José luis

PUSORONENITO dijo...

agradecido por vuetros comentarios
Besos
Jorge.

Maetiare dijo...

me gusta tu ensalada, no se me habría ocurrido el usar chicharrones

gracias la próxima vez sin falta caerá esta ensalada de legumbres tan rica

un beset maetiare