Una elaboración muy sencilla y que resulta un buen aperitivo para disfrutar en compañia de la familia y amigos, junto a una cervecita o un vino blanco fresquitos.
Sepia a la romana
Ingredientes:
- 2 sepias de tamaño mediano.
- 2 huevos, harina y cerveza.
- Aceite, sal, perejil seco y ajo en polvo
Elaboración:
1).- Lavamos, troceamos las sepias del tamaño de un bocado y salpimentamos.
2).- Preparamos una masa, más bien espesa, con los huevos, la harina , la cerveza y un poco de agua.
3).- Una vez conseguida la masa, sazonamos e incorporamos el perejil y el polvo de ajo
4).- Rebozamos los trozos de sepia en la masa y lo freímos en una sartén con el aceite calentito.
Como veréis más fácil no puede ser y es una tapa estupenda para disfrutar.
