martes, 18 de junio de 2013

Ensalada de fresón con arroz y anacardos


Vuelvo a publicar esta receta, porque cuando lo hice, ya hace mucho tiempo, apenas tenía seguidores y porque además, por causas desconocidas, ha desaparecido de mi blog.

Esta vez he "currado" poco, pero merece la pena hacer la ensalada, pues no solo es original, sino que resulta muy muy rica.

Para que la entrada no quede coja, os dejo un relato que le sucedió a uno de mis vecinos: 


- Un vecino que viajo en Japón, se compró unas gafas de alta tecnología, de esas que te la pones y ves a las personas desnudas.

- El caso es que se la ponía y veía a las mujeres desnudas, miraba y estaba encantado con el invento..

- Se ponía las gafas....... Desnudas!!

- Se quitaba las gafas..... Vestidas!!

- ¡¡¡Esto es una maravilla!!!

- De regresó a España, estaba deseando llegar a casa para mostrarle a su mujer la novedad..

- Cuando llegó a casa,  inmediatamente se puso las gafas para ver a su mujer desnuda; cuando se  abre la puerta... vio a su mujer y a un amigo desnudos en el sofá.

- Se quitó las gafas… desnudos!!!

- Se puso las gafas….desnudos!!!


- Volvió a repetir la operación y siempre desnudos.

- Contrariado por la situación, Exclamó: Vaya una mierda de gafas que me han vendido los mamones de los japoneses.


Ensalada de fresón con arroz y anacardos 

Ingredientes :


  •  200 g de arroz de grano largo
  •  100 g de fresones
  •  150 g de langostinos cocidos y pelados
  •  Un puñado de anacardos
  •  50 g de queso azul
  •  1 cogollo de lechuga
  •  1 chorretón de nata liquida
  •  1 cucharada de vino blanco y otra de vinagre
  •  Aceite sal y una hoja de laurel

Elaboración:

1).- Ponemos a hervir el arroz en agua con sal y la hoja de laurel (doble de agua que de arroz)

2).- Una vez cocido refrescamos en agua fría y escurrimos bien

3).- Picamos los fresones, los langostinos y el cogollo de lechuga

4).- Mezclamos todos los ingredientes en un bol y añadimos los anacardos

5).- Ahora preparamos la salsa, batiendo el queso, la nata, el vino, el vinagre y el aceite; sazonamos y la incorporamos al bol removiendo bien todos los ingredientes

6).- Servimos la ensalada, utilizando un molde y adornamos con un fresón.

La mezcla de sabores es impresionante y de verdad, merece la pena probarla.


A quien no le guste el queso fuerte, puede
sustituirlo por otro más suave.




33 comentarios:

sandra/ josemaria dijo...

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm que rico

Merchi dijo...

Pero que rica se ve Jorge, esta ensalada me la preparo yo fijísimo. Además por aqui aún encuentras buenas fresas así que no tengo problema.

un bico

Carmen dijo...

Ohhh me encantan las ensaladas que llevan fresas y esta debe quedar muy rica!!!!!!

Laurel y Menta dijo...

Nos parece una ensalada muy acertada para esta época. El sabor debe ser exquisito, con esa variedad de ingredientes.
Un abrazo.

garlutti dijo...

Una ensalada muy original nunca hice ésta combinación ,hay que probarla ,besos

Las chachas dijo...

Muy rica esta ensalada que no debe "desaparecer" de tu blog.
Una entrada muy simpática.
Un saludo de Las Chachas.

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Me imagino que sí debe ser una combinación de sabores original y poco conocida por el paladar pero creo que me gustará. Todo es probar.
Un abrazo.

Juana dijo...

Pasaba por aquí y pensé en venir a reclamar unos besos y abrazos grandes...sería posible???? ;)
de paso me quedo con ese chiste taaaan malo malote ;) y esa ensalada tan MARAVILLOSA!!!!!, tanto que ya está guardada en mi lista de ensaladas!!!!!!! :)
gracias por todo, hasta por el chiste!!! ;) es broma, eh!!!
mil cariños Jorge guapo!!!

Luisi y Mari dijo...

Una ensalada muyyyyyyy rica, te ha quedado estupenda
besos

mary ,virutillas de chocolate dijo...

una ensalada de lo mas original,ya te contare cuando la haga el exito que tenga
un abrazo

Belen dijo...

Pues si es una mezcla curiosa, pero toda receta tiene que ser probada antes de ofrecer un veredicto. Yo estoy empezando en el mundo de las ensaladas, pues en casa la verdad eran muy básicas, así que no dudes que la llevaré a mi mesa.
Besinos

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Que mezcla de sabores! y de color!, pues si que la voy a probar, me gustan los fresones, los anacardos y el queso, con lo cual es mi ensalada.
Jorde igual las gafas de tu vecino estan en garantia,jajaja
Un beso

MAriaTe M-B V-R dijo...

, no sabes lo que me gusta! ahora que con este calor solo hago ensaladas me parece una delicia ...me gusta todo lo que lleva, asique, ¡me la guardo! un besote

São Ribeiro dijo...

Uma salada linda e com ingredientes que me agradam.
Bj

Arae _ Aliño con cariño dijo...

Estoy segura de que la mezcla de sabores es increíblemente buena, aunque yo le pondría otro queso más suave. Me la apunto porque tiene que estar buenísima. Un besote.

mar dijo...

pues si sería al principio porque te sigo hace muuucho y no la recordaba, me ha encantado. He probado alguna vez las fresas en ensaladas y me encanta así. Un besooooooo

Sefa dijo...

Una rica ensalada que me llevo, bs.Sefa

Sonia dijo...

Hola Jorge! Una ensalada muy original y me imagino un resultado umh! Me llevo idea y seguro que cae en breve! Me gustan todos los ingredientes y la pinta es extraordinaria...y aunque una pena que desapareciera del blog esta receta, me alegro (egoístamente, que eso no se le desea a nadie ;-)) porque así he podido descubrirla!
Lo de tu vecino...pues ya se sabe que en Japón hay mucha tegnologia pero aquí la doblamos! No hacen falta ni ponerse las gafas...ains! Que pena de dinero, malgastado! Jaja.
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.

Susana dijo...

Que delicia, con ingredientes muy fáciles y de un resultado excepcional y la presentación no digamos...se ve hasta sin gafas!!!!!!jajaja vaya con los japoneses y sus inventos, se tendría que haber traido un zoom más potente para la cámara jajaja

leticia dijo...

La quiero yaaaaaaaaaa! qué rica por favor!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Una ensalada exquisita, con una variedad de sabores muy rica.
Besos.

Las salsas de la vida dijo...

joer con la ensaladita que por la foto parecía que llevaba 2 cositas y telita con ella jajaja!!
primo, que digo yo que donde venden las gafas esas....? en un chino?

abrazos salseros primo!

tu primo!

ese...

Las Recetas de Manans dijo...

Una combinación excelente Jorge, me encanta todo lo que lleva.

Qué Acierto! dijo...

Que mezcla de sabores y aromas tan especial. La pinta es fantástica

nessa dijo...

Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y de paso te invito a visitar el mio cuando quieras!! Besos!!
http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/

Marisa dijo...

Holaaaa, joé que ensalada tan diferente a lo que estoy acostumbrada a hacer en casa. Desde luego vistosa como la que más. Tengo que probarla que la pinta es de escándalo y las fotografías lo dicen todo!
Un besooo

Gito de tapeo dijo...

Una ensalada original y diferente; sin duda muy buena.
Saludos
Gito

María dijo...

Jorge esta ensalada merece la pena publicarla una y mil veces, te ha quedado espectacular, y de lo mas vistosa, me ha gustado muchisimo, Besicos amigo,

Conchi dijo...

Hola Jorge, en casa nos gustan mucho las ensaladas de todas clases y esta tiene que estar riquísima, seguro que la preparo!!!!!!!
Besos.

Isabel Morenisa dijo...

Jorge, esta ensalada me encanta.
No voy a tardar mucho en hacerla.
Gracias por compartirla.
Un saludo.

Sonia OM dijo...

Que receta tan fresquita y apetecible! Me apunto a un platito! Qué detallazo por tu parte felicitarme el cumpleaños! Muchas gracias. Eso sí, tu frase me encantó. Se me ha quedado grabada :D un besote

María Alonso dijo...

Tiene una pinta buenísima, con el fresón tiene que darle un toque estupendo.
Un besín.

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Gracias a todos por las visitas y los comentarios.
Jorge.