jueves, 8 de marzo de 2012

"Bocata" de tortilla con sobrasada


Aunque la preparación parezca sencilla, hay que echarle huevos para poder hacerla y que te salga bien. Si no es así, no sale.

"Bocata" de tortilla con sobrasada.

Ingredientes:
  • 2 huevos.
  • 25 gr. de sobrasada.
  • sal y aceite de oliva.
  • Una barra o trozo de pan para el bocadillo.

Elaboración:

1).- Disponemos los huevos, en un plato hondo, junto con la sobrasada cortada en trocitos.

2).- Sazonamos y batimos, ligeramente, la mezcla.

3).- Calentamos la sartén sobre un fuego  moderado con una gotas de aceite, y volcamos el conjunto del plato, removiendo hasta cuajar el huevo y conseguir la textura deseada.

4).- Ahora se coloca sobre una  barra de pan (de bocata) y a disfrutar.