jueves, 29 de marzo de 2012

Arroz viudo


Era viudo desde hacía tiempo y aunque echaba de menos a su costilla, no tenía ganas de casarse nuevamente.

Yo le insistía que conociera a las patatas viudas, pues podrían emparejarse, pero parece ser que no, que los platos llamados viudos, lo son por la ausencia de carne donde arrimarse, así que el arroz con patatas, no eran la pareja ideal.

Total que como en esta receta no toca nada de carne, el arroz seguirá siendo viudo, pero de una manera muy digna.


Arroz viudo

Ingredientes:
  • 200 gr. de arroz
  • 250 gr. de garbanzos cocidos
  • 400 gr. de hoja de espinaca
  • 3 dientes de ajo
  • Caldo de verduras
  • Pimentón
  • Sal y aceite de oliva.

Elaboración:

1).- En una cazuela tipo paella con aceite suficiente, sofreímos los ajos y las espinacas.

2).- Una vez hayan tomado color, agregamos el arroz y los garbanzos;  removemos durante unos minutos y a continuación añadimos el pimentón, le damos unas vueltas e inmediatamente echamos el caldo (triple que de arroz).

3).- Mantenemos a fuego vivo durante cinco minutos (después de que empiece a hervir), y seguimos a fuego moderado unos 10/11 minutos más.

4).- Ahora lo dejamos reposar un poco de tiempo y ya se puede servir.

Nunca pensé que un plato con tan pocos ingredientes, podría estar tan rico.

Hay que tener en cuenta la calidad del caldo que utilicemos y también que es un plato que admite muchas variaciones.

46 comentarios:

CARMEN dijo...

Viudo?? pues yo lo veo muy bien acompañado, tiene un aren a su alrededor. Besitos

mary dijo...

pues para ser un arroz viudo no esta nada mal,pasate por mi blog que tengo una cosita para ti

María Jesús dijo...

Me gusta el arroz viudo y por cierto pensando que ya llega el buen tiempo habra que dejar en el armario la chaqueta de pana corta para pasarte a algo mas fresquito no????, jjjjj

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Todo lo viudo que quieras, pero yo veo que quizás este arroz tenga un lío inconfesable con los garbanzos, pero como su vida no nos importa nos lo vamos a comer con buen apetito.
Besos.

Ana - Una Miajica de Sal. dijo...

Viudo en su huertico podríamos decir, jeje ... un plato de toda la vida, solo que yo me entretengo siempre cazando los garbanzos! :)

Saludos, buen día!

MARÍA JESÚS dijo...

Un plato muy rico para esta época, nos hemos puesto de acuerdo en cocinar arroz ejej. besitos

Al Son Del Mortero dijo...

Viudo según tú!!!Pero con una pinta.... que me has dejado con la boca abiertaaaa!!!Que rico!!
Un Saludo

♥ Ana dijo...

No te creas que yo lo veo tan viudo, me parece que está en muy buena compañía,se deja querer y mimar por sus acompañantes, es un poco veleta el arroz, lo mismo se arrima a unos garbanzos, que a unas espinacas y si se le pone a tiro, se arrima a unos buenos trozos de carne o de pescado, vamos que le da a todo, jajajja
Muacksssssss

La cocina de Camilni dijo...

Será viudo para tí, pero este arroz viene muy bien acompañado, me gusta.
Que gracia me ha hecho lo de "digno"
Saludos

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Con tu arroz me casaba yo ahora mismo, y supongo que tu vecino también, Desde luego que es un plato exquisito el que has cocinado, me gusta ese caldito trabadito para hacer alguna sopita de pan, y al lado una copita de vino, qué hambre tengo xD.
Un beso Jorge me voy a comer

TeRe dijo...

No sabia que se llamaba así! Te ha quedado estupendo, como a mi me gusta..un beso

María Alonso dijo...

No tardará mucho en encontrar de nuevo el amor ese arrocín o al menos pretendientas no la van a faltar con esa buena pinta.
Besos

noe dijo...

Pues solito no está para nada pq está muy bien acompañado jeje me gusta la pinta tan rica que tiene besitos

Gnomito dijo...

Estoy contigo en que el arroz y las patatas no "casan bien", pero con esos garbancitos el matrimonio tiene el éxito asegurado. Besicos

Nikichan Zafeiry dijo...

Pues le sienta muy bien la viudez :) Yo me lo comía muy a gustito besos

A la mesa dijo...

Rico si, pero viudo como que no, buena compañia le has buscado al arroz.
Saludetesss.
Javi.

Juani dijo...

Ese arroz le va a durar la viudedad un cuarto de hora, con esa pintaza de buenorro le salen las novias a pares, pues no se ve bueno ni na,jajajjjjjaaj Besossss.

mamen dijo...

Yo creo que ya se alivio el luto, porque vaya garbanzos hermosos que se busco, rico seguro que estaba nada mas que hay que ver el plato, un beso

anabel dijo...

me gusta y por eso me llevo la receta ahora mismo,besos

Rebeca* dijo...

No me extraña que no quiera compañía, si así viudo está la mar de bien!! Tiene una pinta buenísima este arroz!
Besos

FINA dijo...

Muy bueno y además ideal para Semana Santa, que muchos no comen carne.
Con tu permiso me quedo con tu receta.
Un saludo.

Evelyn dijo...

Viudo pero saleroso, seguro que así no se queja. Besiños.

Magda dijo...

Muy rico el arroz viudo , tiene un pinta rica, y ademas que es muy fácil de hacer

vicky dijo...

Pues si tu lo dices no te lo voy a discutir.. ese arroz será viudo pero "viudo alegre!!"
Besitos

Toñi (picapusa) dijo...

pues aunque sea viudo la pinta es muy rica!! debe ser un viudo de buena familia :)

Isabel dijo...

Un viudo rico... quien lo pillara... ;)

Juan H.R. dijo...

Hola Jorge. Es que hay viudos que lo llevan muy bien.
Y creo que este arroz lo demuestra.
No hay que tener muchos ingredientes para hacer un plato rico y éste sin duda que lo es.
Será viudo pero está muy bien acompañado.
Saludos

Sefa dijo...

Me encanta este plato, yo le pongo un huevo duro en trocitos por encima, bssssssss.Sefa

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Pues para ser viudo se le ve muy muy bien.

Mil besos.

Bego dijo...

Jajja pues mas vale vivir solo que mal acompañao :))

Me encanta este arrocito Jorge , según tengo el estómago no sabes lo bien que me vendría un platito.

Por cierto te estuve esperando para tomarnos ese cubata , pero pa mi que os esperé en el sitio equivocado porque por alli no apareció ni el vecino gorrón jajajaja.....

Besinos, buen finde.

Walkiria dijo...

Hola Jorge, mira que delicia de arroz, con lo fanatica que soy yo con el arroz. Queria invitarte a que entres a mi blog, pues he creado algo especial para mis amigos blogeros caballeros, seria un gran honor que aceptaras mi regalo especial, como si no lo entenderé y respetaré. Busca la entrada del día 31/3
un fuerte abrazo

mar dijo...

ay el pobre..viudo jjajaaja a mi los garbanzos con arroz me chiflan, mi madre lo hace mucho lo llamamos potaje de garbanzos sin más. MUy buen plato Jorge y me encantan las historias previas a la receta

Majes dijo...

Viudo sí, pero el plato tiene una pinta sensacional.

Bicos.

lolines dijo...

Jorge será todo lo viudo que el quiera, este arroz, pero que esta riquisimo SEGURO

Delicias Baruz dijo...

Un plato redondo, qué rico tiene que estar. Un placer como siempre. Un abrazo, Clara.

Restaurantes Valencia dijo...

Me gusta mucho como ha quedado el arroz viudo, explicas muy buen la receta y las fotos del plato son inmejorables, Enhorabuena por el post!

Angie dijo...

Una manera muy digna y deliciosa, Jorge! Me encanta. Besos.

FELI GALLEGO dijo...

viudo o no el caso es que este plato debe estar para repetir
me encantan los platos de cuchara y el tuyo esta pa comerselo
un saludo

Maite dijo...

Viudo o no........ el plato está buenísimo..... me comería dos.... tengo un poquito de frío....
Tu historia es muy linda....
Besitos y una linda "Pascua de resurrección".

Gito de tapeo dijo...

Un plato muy de semana santa, muy simple pero muy rico.
Saludos
Gito

Perol y Mortero dijo...

Pues ninguna falta que le hace la carne, tanto el arroz como las patatas han quedado en perfecta compañía.
Que magnífico plato y que reconfortante.

Un abrazo

La Cocinera Mileurista dijo...

Pues será viudo pero tiene una pinta maravillosa.Saludos.

doris dijo...

Si viudo pero no carente de buena presencia, yo lo tengo para mañana con bacalao, que me lo trajo mi hija de Portugal y está mas seco que náaaa jjjj

Las Recetas de Manans dijo...

Sírveme un platito que me siento a tu mesa.

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Gracias por venir a comentar
Jorge.

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Gracias por venir a comentar
Jorge.