lunes, 20 de febrero de 2012

Rosquillas de carnaval


La cosa estaba en que quería hacer algún postre típico de los carnavales y, en un principio, pensé en algo muy de mi tierra como son las orejas.

Después, visitando el blog de Marisa “La Gamela” con Cariño, en el que todos tenéis que entrar, vi las rosquillas de carnaval que ella tenía y pensando en que ya tengo dos orejas, pues cambié de opinión y me decidí por ellas.

Así que aquí os dejo como las he hecho, porque algunas cosas he cambiado.


Rosquillas de carnaval

Ingredientes:
  • 2 huevos.
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de anís
  • 1 vaso de leche
  • 1 sobre de levadura
  • Harina (la que admita) 400/500 gr.
  • Azúcar glass para espolvorear.
  • Ralladura de la piel de un limón.
  • Aceite para freír.

Elaboración:


1).- En un bol batimos los huevos junto con el azúcar y la leche hasta que quede todo muy mezclado.  

2).- A continuación añadimos el aceite, el anís, la ralladura de limón y seguimos batiendo, para ligarlo con los demás ingredientes.

3).- Ahora, vamos incorporando la harina y la levadura, poco a poco, hasta conseguir una masa que se despegue del bol.

4).- Ya en una encimera, espolvoreada con un poco de harina, amasamos con brío y cuando ya no se nos pegue en los dedos, hacemos una bola y la dejamos reposar, tapada con un paño, una media hora.

5).- Pasado este tiempo, cogemos trocitos de masa y vamos formando las rosquillas.

6).- Las freímos en abundante aceite caliente y las espolvoreamos con azúcar glass.

Es una receta muy fácil, quedan unas rosquillas estupendas y si les pones unas patillas, te puedes hacer unas gafas. Claro que sin las orejas (que no he hecho) tampoco nos las podríamos poner.

57 comentarios:

Juani dijo...

Ummmmmmmm!!! Jorge te han quedado riquísimas las rosquillas tienen una pintazaaaa!!!para empezar y no parar, me encantan!!!como soy prime me llevo alguna Vale?¿?¿. Besos.

La cocina de mi abuelo dijo...

te cambio filloas por rosquillas???

Duxa dijo...

Estan estupendas Jorge;)
Besos y bom Carnaval.

MARÍA JESÚS dijo...

Jorge te han quedado muy rica. besitos

Mercedes - Meralf dijo...

¡Carnaval, carnaval, rosquillas yo quiero..................

¡que ricas Jorge! mandame unas poquitas pa el desayuno.
un besote

Titaniii dijo...

Unas rosquillas deliciosas!!!
Jorge, aunque ya no sea carnaval.., puedo hacerlas igualmente???
Y es que se ven tan ricas!!!!
Un beso.

lola dijo...

que apetitosas, te cojo una


¡¡besos¡¡

Delicias Baruz dijo...

Qué buena pinta tienen Jorge, dan ganas de hacerlas, ya!! Un abrazo, Clara.

Paloma dijo...

Estas rosquillitas de postre, después de un buen plato de bacalao al grill grill, y ves salir el sol aunque esté nublado!
Besotes

Federica Simoni dijo...

che delizia!complimenti!

Merchi dijo...

Ains Jorge, que viciosillas!!. Es un comenzar y no parar, chico.
Y es que están tan buenas que yo a palo seco si hace falta, ni café quiero para acompañarlas.
Ricas...muuuuuuuuuy ricas.

biquiños

Michi Carrique dijo...

Qué rosquillas más tradicionales, me encantan estas recetas.

Saludos

Toñi (picapusa) dijo...

la pinta es espectacular, seguro que mejor sabrán :)

lolines dijo...

ohhhh, jorge, te han quedado tan bonitas y tan ricos

Alma dijo...

Qué ricas Jorge! te han quedado estupendas.

Un beso.

Los blogs de María dijo...

Que buena pinta!!!

FINA dijo...

Buenisimas, Jorge, me las quedo.
Un saludo.

Marisa dijo...

Holaaaa, que buenas las rosquillas! en invierno siempre sin bien recibidas en las casas. Y es que tan quedado de lujazo!
Un besoooo

Evelyn dijo...

Que ricas las rosquillas. Mi madre las hace casi igual. Besiños.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Riquisimas.
Besos.

Loli dijo...

Ay Jorge que rosquillas tan ricas, si me pones ese plato delante ahora mismo... no te dejo ni las migas
Un beso

mamen dijo...

Que ricas Jorge, yo en carnaval este año no hice nada especial, pero las roquillas las hacemos en Navidad, no las hice nunca en carnavales, suelo hacer orellas y filloas, de todas maneras me comia unas de esa tuyas tan estupendas y me quedaba tan a gusto que lo sepas jajaja, besos

Maky dijo...

Que buenass, no se que me gustan más si las rosquillas o las orejas, aunque pensándolo bien me quedo con las dos. De momento me llevo un par de rosquillas, pero en cuanto te cace las orejas vuelvo.
Besos y buen comienzo de semana

A la mesa dijo...

Me parece que ya no llego a tiempo, me cachissss, porque tienen una pinturri muy buena.
Abrazossss.
Javi.

Carmen Rosa dijo...

¡¡¡ Qué ricaaaaasssssss !!! Como para no comerse una sola...
Un cordial saludo desde "Mi cocina"..que es "Tu cocina"

quesemaquemao dijo...

Que ricas estas rosquillas, me las llevo de cafés.
Besitos

leticia dijo...

Aiss qué recuerdos, así las hacía mi madre y....qué ricas!!

María Jesús dijo...

Lo primero, muchísimas gracias por la visita, cortesmente la devuelvo para encontarme con estas rosquillas deliciosas y similares alas que yo acostumbro a hacer....

Respondo como seguidora no por cumplido sino porque me gusta y sigo echando un ojo más a fondo.

Buen día de carnaval!!

Magda dijo...

Buenas tardes Jorge, me gusta la idea de hacer un postre típico, en casa se hacen roscos.. distintos a estos, te han quedado geniales. tomo nota para probarlos en la próxima sesión roscos. Besitos y buenas tardes

Gito de tapeo dijo...

Jo! que buena pinta tienen.
Ya me podías mandar una docenita.
Saludos
Gito

noe dijo...

Mmm te han quedado geniales y desde luego tiene que estar muy ricas, vamos que las pruebo seguro besos

BOLITAS DE ANIS dijo...

Están tremendas. Yo también las he hecho este finde y son un vicio absoluto. Buenísimas!!.
Un abrazo.

La Cocinera Mileurista dijo...

Que ricas esas rosquillas me llevo una en el dedo índice que se ha pegado jeje.

Kasioles dijo...

Me parecen exquisitas tus rosquillas, tendré que hacerlas con tu receta, mis nietos tendrán fiesta.
Gracias.
Abrazos.
Kasioles

Las Delicias de La Pungui dijo...

Te han quedado fabulosas, Jorge!! hace mucho que no como rosquillas y al ver las tuyas ya tengo el antojo!!
un besote fuerte
Sonia

Aurora dijo...

Te han quedado fabulosas, yo no he hecho nunca rosquillas, voy a tomar nota de tu receta y por Semana Santa intentaré hacerlas, en mi tierra se suelen hacer en esta fecha.
Hasta pronto. Aurora.

Carmen dijo...

Ohhh pero que ricas!!!!!!! Hace un montón de años que no las como, mi madre las hacía. A ver si le doy una sorpresa, me llevo la receta, gracias!!!!!!!!!
Besitos

Beatriz Mandarinas dijo...

Ay que te vengo siguiendo desde un comentario en la cocina de Espe Saavedra y qué bien que lo hice porque así he podido descubrir tu rinconcito de recetas.

Qué ricas rosquillas. Voy a echar un vistazo al resto ;)

Besos

JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

que ricas...me estoy enterando este año que son típicas de carnaval...yo las he comido toda la vida!!
saludos!

♥ Ana dijo...

Jorgeeee, te iba a cambiar una varita de merluza por una rosquilla pero, como prefiero las rosquillas, me las llevo todas, jajaja, además yo no necesito ni café para acompañar, a mi me gustan a palo seco, buffff, que vicioooo
Muacksssssss

Olga dijo...

Las rosquillas hay que saber hacerlas o quedan muy secas.
A ti parece que te quedaron perfectas, con esos ingredientes no falla.
Me llevo tu receta

NENALINDA dijo...

Ummmmm de lujo wapo seguro estan de vicio ,ni te imaginas lo que me gustan puedo llevarme unas pocas.
Bicos mil.

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Jorge, como yo también tengo dos orejas haré tus rosquillas, creo que con lo que me gustan los postres fritos, voy a disfrutar mucho comiendomelas.
Un beso

imaginacion dijo...

Que ricas estas rosquillas de carnaval, y como nos estamos poniendo con todos estos pretextos...
Bueno yo, por partida doble; asi que esto, me parece que no tiene fin...
Un besote.

Choni dijo...

Me encantan estas rosquillas, aunque también me hubiesen gustados tus orejas, verdad ajjajaja
Me anoto estas y estoy pendiente por si salen las orejas
Saluditosssssss

Espe dijo...

este tipo de dulces tipicos q bien entran

Carilu dijo...

Unas rosquillas muy ,muy buenas , ahora un buen cafecito me vendrian que ni pintadas , jejejej.Saludos.

Tito dijo...

Primooooooooo!!! estas me las como yo de dos en dos y ni las mastico del vicio que tengo!!! jajaja!!! te han quedau de rechupete!!! son muy parecidas a unas que hace mi madre que cada vez que las hace siento vértigo y todo!!!!! me llevo un par p`hacerme unas rayban!!!!

Abrazo primo! de los gordos!!! :)

Bego dijo...

Ese es mi Jorge !!!

Di que sí , no hay que ser abusones , teniendo dos orejas para qué quieres mas ? :)

Unas rosquillas divinas y cuánto tiempo hace que no las preparo.

Gracias por tus palabras y cariñitos.

Besinos.

MARI dijo...

Oye, yo sí que tengo un par de orejas, y ando muy mal de dioptrías(se escribe así, ¿no?)así que ¿porqué no me mandas unas cuantas rosquillas? y si las gafas no, me hago dos hermosos pendientes (pá mis orejas)......¡O mejor me las como! Un beso

Labidú dijo...

Y que ricas tiene que estar Jorge!!! Con un buen chocolate, la mejor merienda. Besinos.

mar dijo...

me encantan! poco más puedo decir, es un dulce que me encanta, me has dado en uno de mis puntos débiles :)

Luisi y Mari dijo...

Hola Jorge, que delicia de rosquillas te han quedado, estas me las apunto, estupendas.
besos

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Gracias a todos por venir a comentar
Jorge.

Las Recetas de Manans dijo...

Umm,como me apetecen un par de estas!

mary dijo...

muy buenas esas rosquillas,me encantan

Yolincook, Para gustos, los sabores dijo...

Bueno yo también me quedo a explorar tu blog, que tiene muy buena pinta, oye ni idea que las rosquillas era un postre de carnaval, todos los dias se aprende, un besazo guapo