martes, 28 de febrero de 2012

Ensalada de arroz con aguacate


Hoy he querido preparar una ensalada de arroz con aguacate, pero desde que supe que la palabra aguacate viene del náhuatl Ahuacatln, que también significa testículos, le dije a mi vecino con hambre: anda! ve tú a ver al frutero (que a mi da la risa) y pregúntale que  tal tiene los aguacates y si los tiene maduros, te traes un par de ellos.

El caso es que mi vecino con hambre, se presento en casa con los aguacates, me dijo que eran muy buenos y que le habían comentado que con limón no se ponían negros.

Así que el que quiera mantener los aguacates blancos, ya sabe lo que tiene que hacer.


Ensalada de arroz con aguacate

Ingredientes:
  • Una taza de arroz blanco (evidentemente cocido).
  • Un tomate para ensalada.
  • 2 Aguacates maduros.
  • 1 cebolla tierna o cebolleta
  • 1 pepino cortado en rodajas (yo no he puesto)
  • 1 zanahoria contada en laminas (lo hice con un pelador)
  • 1 limón
  • Unas cuantas aceitunas rellenas de anchoa o de pimiento.
  • Aceite, sal, pimienta y un poco de cebollino picado. 

Elaboración:


1).- En un bol, vamos picando el tomate, la zanahoria y la cebolleta.

2).-A continuación incorporamos el arroz cocido, las aceitunas cortadas a la mitad y los aguacates cortados en rodajas finas.

3).- Ahora hacemos el aliño con sal, aceite, pimienta y el zumo del limón.

4).- Una vez, bien mezclado el aliño, lo echamos por encima de la ensalada, espolvoreamos con el cebollino y ya se puede servir.

Como podeis ver, la ensalada es de lo más fácil, admite muchísimas variaciones, es un buen recurso para un momento de prisa y resulta un plato muy rico.

Mi vecino con hambre, se llevó un plato y también un limón, por que dice que blanquea.  

49 comentarios:

Pi dijo...

Tiene una pinta extraordinaria, ya metía yo agusto el tenedor para degustarla.

A proposito estoy de concurso en mi blog, haber si te animas.

Besosssssss

A la mesa dijo...

Jorge hoy vienes lleno de colorido y seguro que rico sabor, me gusta esta ensalada.
Abrazos.
Javi.

Tito dijo...

Hoy has sido parco en palabras eh primo!! jajaja
Con una ensalada así no hace falta decir ná!
Me la llevo! Ya te traigo luego el plato,
y como vea al gato que se ha comido
tu lengua lo reviento vivo!!!

Abrazos primo!!

Recetas de cocina dijo...

Como han comentado antes, una excelente imagen valen mas que mil palabras. Felicitaciones por el plato. Saludos

Afri & Loli dijo...

Y yo buscando del texto como a ver como se hace esta ensalada, pues nada, me fijo en los ingredientes y si hay alguno que no conozca ya te pregunto, la aliñamos al gusta verdad ??

Que plato mas primaveral !!!

Besitos
AFri

CARMEN dijo...

Rica la ensalada de hoy y sobre todo sana. Y apuntado queda el consejo de los aguacates con limón, aunque yo no tengo aguacates por casa, jeje

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Parece ser que el texto de esta receta no se podía ver y puede ser que que tenga una bruja en el ordenador, pero creo que ya está solucionado.
Si os interesa, podéis entrar otra vez y leerlo.
Gracias.
Jorge.

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Parece ser que el texto de esta receta no se podía ver y puede ser que que tenga una bruja en el ordenador, pero creo que ya está solucionado.
Si os interesa, podéis entrar otra vez y leerlo.
Gracias.
Jorge.

A la mesa dijo...

Solucionado el problema con la bruja, por cierto, me he llevado tu ensalada, te diré que tal.
Abrazos.
Javi.

Mª Luisa dijo...

Hay dios!!! Pero que plato mas rico!!! Me lo comeria ahora enterito. Me encanta, nunca habia preparado en ensalada el arroz con el aguacate, me encanta la combinación. Saludos

Mª Luisa dijo...

Por cierto, tienes unas recetas buenisimas para mi gusto y unas fotos expectaculares!!!! Te felicito!!!

Juana dijo...

Hola Jorge de mi vida!!
sabes que es lo que va muy bien..además del limón, para que los tes.. perdón! el aguacate no ennegrezca???...pues dicen que dejar el hueso junto a el...pero no sé si es verdad, porque como siempre hago las dos cosas no sé si es por la una, la otra o las dos!!! :P
muy rica tu ensalada de test... aguacates!!!!!
y besitos!!!!

Mary dijo...

Te quedó espectacular, me encanta!!! Tienes un colaborador de lujo en tu vecino hambriento, os estáis haciendo inseparables!!!

Juani dijo...

Jajjajaajajjja..que ocurrente, ahora que la ensalada se merece una ovación, Jorge para hacerle la ola te ha quedado, riquísimaaaa!!!! me encanta!!! Besoss.

Maite dijo...

Que buena historia!!!... a mí los aguacates me fascinan..... acá les decimos paltas, la ensalada quedó buenísima.... sería una espectacuar cena.... Al ver la foto me he quedado con el tenedor en la mano..... y no pude sacar la prueba, plop....
Besitos.

María Jesús dijo...

Con aguacate estará en su punto..... he de comentar que no sabía pero ayer merendé un aguacate y curiosamente le dia mi gato y le gusta!!!!! me sorprendio mucho!!!!

Isabel dijo...

Jamás compré aguacates! créeme, nunca he preparado guacamole en casa. Ni nada de nada con aguacate, vamos.
Mientras escribo recuerdo que lo compré una vez, para hacer un helado, asquito... pero como estoy perezosa no borro nada! ;)

Evelyn dijo...

Qué risas con tu vecino!!! Pues nunca probé aguacates!!! Besiños.

Delicias Baruz dijo...

Una receta estupenda, el aguacate casa divínamente con el arroz. Un abrazo, Clara.

mamen dijo...

Buenisima y muy bonita te quedo esa ensalada Jorge, y siempre es bueno aprender aunque sea de tu vecino, un beso

Petra dijo...

Creo que me acabas de resolver la comida de mañana, jeje, buenísima la receta, fácil y rápida, me la apunto!

MARI dijo...

Me encanta el aguacate, y tu ensalada es de sobresaliente. Pero a partir de hoy, cada vez que coja un aguacateee, no podré evitar sonreirme y acordarme de tus enseñanzas,ja, ja, ja. No te acostarás sin saber algo nuevo, ¿verdad? Un beso :)

Anónimo dijo...

Una ensalada estupenda, gracias a tu vecino hambriento hoy nos has traído estea rica receta desde luego se merecía un plato besos

noe dijo...

Una ensalada estupenda, gracias a tu vecino hambriento hoy nos has traído estea rica receta desde luego se merecía un plato besos

mc dijo...

Qué maravilla de ensalada! Y me encanta el toque del aguacate!

Besos

MARÍA JESÚS dijo...

Un ensalada riquísima...besitos

TeRe dijo...

Qué ensaladita más rica Jorge!
Me parece super apetecible, ligera y con ingredientes que me encantan, sobretodo el aguacate..
un besO

lolines dijo...

aparte de la esmerada explicación del origen del aguacate.........la ensalada esta genial.

Choni dijo...

Me gusta la ensalada y la mezcla que has preparado... a mi me encantan los testiculos, ahhh no, los aguacates de tu verdulero.
Saluditossssssss

Las Delicias de La Pungui dijo...

jajajaja que simpaticon eres!! cada dia se aprende algo nuevo!
una ensalada muy rica, a mí me encantan los aguacates pero no pensemos mal ehh! ;)
un beso
Sonia

FINA dijo...

Rica y sana la ensalada, buenisimaaaaaaaaaaaaaaaa.
Un saludo.

Sefa dijo...

Una rica ensalada, los aguacates los cambiaré, no por nada, es que no me gustan, bsssssss.Sefa

NENALINDA dijo...

Que ensalada mas original wapo y seguro que estaba de vicio me encanta la receta y la presentacion.
Bicos mil y feli semana.

Loli dijo...

Muy buena la introduccion del post, muy... interesante. Y la ensalada en cuestion una autentica delicia
Un beso

Olga dijo...

Me encantan los aguacates venga la palabra de donde venga, jajajaja.
La ensalada es genial y mas para mi que me estoy haciendo vegetariana.
Es ideal, y me gusta todo lo que lleva.
Me la llevo!!!
Besos

mary dijo...

una ensalada deliciosa ,y si los aguacates no se ponen negros mejor

Gito de tapeo dijo...

Una ensalada muy vistosa y supongo que muy rica.
Saludos
Gito

quesemaquemao dijo...

Conciso y directo, me encanta tu ensalada.
Besitos

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

En casa nos gustan mucho las paltas o aguacates o avocados. En EEUU además venden un sobrecito con condimentos y un antioxidante. Muy rica tu ensalada!!!

Carmen Rosa dijo...

¡¡ Cierto, significa testiculos, yo lo sabía y no lo he dicho en la entrada de hoy en "Mi cocina", me ha dado corte, vamos "apuro" como se suele decir en mi tierra !! Pero es la realidad.....
Me ha encantado ésta ensalada, no se me hubiese ocurrido prepararla con arroz...tengo aún dos hermosos "aguacates" que utilizaré siguiendo tu receta.
Un cordial saludo.

mar dijo...

anda cuanta picardia jajaja limón y ponerles el hueso en medio, nunca tirarle. Me gusta tu ensalada que limpia se ve la foto, me encanta

Mercedes - Meralf dijo...

¡que rica esa ensalada! y dices que hay que ponerlos en limon? jajaja

un besote

La Cocinera Mileurista dijo...

Una ensalada riquísima y sanísima me encanta.Ya es hora de empezar a cuidarnos un poco con ensaladas y veduras, buenísimo.Besos.

♥ Ana dijo...

Y digo yo, ésta ensalada con unos "lacasitos" que no "locasitos" por encima ¿que tal estaría?, igual descubrimos un universo de placeres en la boca inimaginables con la mezcla, jejejeeje
Por cierto, ya no se si voy a poder dormir ésta noche sabiendo lo que significa la palabra aguacate, cualquiera los pide sin partirse de risa, jajajaja
En fin, entre aguacates y lacasitos, mejor nos comemos la ensaladita y arreando que es gerundio
Besotes chavalín

PD: tenía la costumbre de que cuando comento algo en un blog y espero una respuesta del o la dueñ@ del blog siempre pinchaba donde ponía "Suscripción por correo electrónico", debajo del formulario de comentarios y así llegaban a mi correo las posibles respuestas del dueño de dicho blog y, ahora, me encuentro con que, en tu blog y en otros, ya no sale esa opción, salen los comentarios en una pantalla más grande y no sale eso y es un rollo porque , si hago una consulta, luego no se cuando me contestan, imagino que es cosa de la nueva Interfaz de Blogger, tengo que investigar ésto, jejeje

laury dijo...

que ensalada mas apetitosa!
saluditos.

Kasioles dijo...

Da gusto entrar en tu casa, no sólo por la rica ensalada que nos has preparado hoy, tengo que agradecer también esa sonrisa con la que siempre salgo de ella.
No pierdas jamás ese ingenio.
Abrazos.
kasioles

Maribel - Belmari dijo...

Que gracia Jorge, yo no sabía lo de los aguacates...de lo que se entera una por aquí!!
La ensalada me encanta , te quedo muy colorida y muy rica.
Besos

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Gracias a todos por visitarme y por dejarme un comentario.
Jorge.

tetxu dijo...

par acaerse de culo, me ha gustado la historia ,la receta y esa foto genial.
un besazo.