lunes, 14 de febrero de 2011

Fritos de dátil con queso



Hoy día de San Valentin, no podía dejar de poner una receta de celebración y un dulce con queso, casi es como un beso.

Es cierto, que el amor hay que manifestarlo a diario, pero una celebración indica que nos alegramos por algo y, ese algo, puede ser el estar con la persona que quieres.

Así que  todo lo que sea celebrar algo, bienvenido sea, que para cabrearse ya tenemos los telediarios. 


Fritos de dátil con queso.


Ingredientes:

  • Dátiles (uno por cada rebozado)
  • 100 gr. de queso azul
  • 2 huevos
  • 130 gr. de harina
  • 2 cucharadas de cerveza
  • 7 cucharadas de leche
  • sal, pimienta y aceite para freír.


Elaboración:


1).-  En un cuenco, batimos las dos yemas de huevo, la cerveza y la leche. Incorporamos la harina y vamos batiendo hasta conseguir una pasta sin grumos y espesa. Salpimentamos y dejamos reposar en la nevera, durante media hora.

2).- Hacemos un corte en cada dátil, quitamos el hueso y lo rellenamos con una cucharadita de queso.

3).- Batimos las claras de los huevos a punto de nieve y las añadimos a la pasta, envolviéndolas con una cuchara hasta que se mezclen bien.

4).- Calentamos el aceite en un sartén.

5).- Envolvemos los dátiles rellenos con la pasta y los dejamos caer uno a uno en la fritura caliente.

6).- Una vez fritos, los dejamos escurrir en papel de cocina , los espolvoreamos con azúcar y se pueden degustar. 

44 comentarios:

Mª Dolores A. dijo...

Te han quedado unos bocados deliciosos para una fecha como la de hoy, seguro que están bien ricos. Ahora que voy a salir a comprar, tal vez me traiga unos dátiles y sorprenda a mi "niño" con tu receta. Gracias por acordarte de nosotros en este día tan "dulce". Un beso.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Me encantan los dátiles.
Los he comido fritos, rellenos de queso y envueltos en bacon, pero así nunca.

Tengo que probarlos.

Besos

Toñi (picapusa) dijo...

Pues me parece que tienes toda la razón en cuanto a lo de celebrar, está claro que caer en el consumismo no es nada agradable, pero hay detalles que nada tienen que ver con el consumismo, y si todos los días hay que demostrarlo, porqué no hoy también?.
En cuanto a esos fritos,me parecen un bocado de lo mas original y sin duda rico.
besos

La cocina de mi abuelo dijo...

se ven deliciosos, tengo que probarlos, ya que no soy muy datilera pero poco a poco vou entrando

Espe dijo...

jorge,por favorrrr...q estoy a dieta..no me puedes hacer estas cosas..es que rebozados asi,ya tiene que ser lo mas

Isabel dijo...

Esto debe estar delicioso. Me imagino el sabor. Los dátiles con queso nunca los he probado, pero seguro que combinan perfectamente.
Lo probaré.
Besos

Mari dijo...

Se ve muy rico! tengo curiosidad por probarlo!

Bego (samira) dijo...

Wowwwwww qué bocado mas delicioso Jorge.

Yo los hago rellenos de queso y nueces pero asi no los he probado nunca, asi que como tengo todos los ingredientes estos caen seguro que si se trata de celebrar algo yo me apunto la primera jajaja...

Besinos.

Tocinitodecielo dijo...

Alucinando me has dejado,entras asi como si nada y nos das en las napias con este bocado de cardinale

Que originalidad,no habia oido eso nunca
Divinos Jorge,divinos.....

besosssssss mil
Toci

orquidea59 dijo...

Anda... otra manera de prepararlos. Yo no los rebozaba. Si es que aqui siempre se aprende.
Llevas razón, con los telediarios mi contrario agarra unos cabreos, ufff.
Besos

jose manuel dijo...

Realmente esto tiene que estar de lujo.

SAludos

María dijo...

Esto tiene que estar bien rico

A SABOR DE HOGAR dijo...

Que receta tan original...dátiles rellenos de queso...y ...fritos....me ha gustado un montón tu receta...sencillamente...genial
Saludos

Filo dijo...

Jolin!! que ricos...es un bocado delicioso me gusta la idea, algun dia probare, besos

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Que bocado más exquisito!, Una verdadera delicatessen.
Feliz día!
Un beso

Vero dijo...

Jorge que buena receta¡ La guardo porque la hago seguro, Feliz dia de san valentin¡ bicos¡

kanela y Limón dijo...

Esto tiene que estar bueníiiisimo!!! Lo probaré en cuanto pueda.
Un besiño.

Sofritos y Refritos dijo...

Me ha encantado tu receta, que ricos!! he probado los dátiles con queso, pero sin rebozar, así, como tu los has hecho, tienen que estar de muerte! buenísimos! tomo nota de la receta porque me ha encantado!
Besos!
Nasy.

Maria José dijo...

Hola Jorge, siempre los había probado con bacon, pero así se ven estupendos, me quedo con tu receta para hacerlos algún día, buenisimos, besos.

mamen dijo...

Un entrante riquisimo, yo los tengo hechos, envueltos en bacon y fritos, pero asi los tengo que hacer, que tienen buena pinta, un beso

Las Recetas de Finuca dijo...

Hola Jorge:
Nunca he probado los dátiles rebozados. Me encantan los dátiles y me encanta el queso así que tendré que copiarte la receta porque tienen que estar muy ricos.
Besos.

Tito dijo...

Jorge!!! jamás podré volver a ver un dátil a la cara sin imaginármelo con ese rebozado y ese relleno! eres la hostia! perdón! me has emocionau! entiéndelo pordiosss...!

;-)

La Ratita dijo...

Tengo que probar los dátiles de esa forma. Tienen que estar buenísimos.Biquiños de "la ratita en la cocina"

Carmen Rosa dijo...

¡¡ Qué aperitivo más delicioso !! Me lo imagino tambien con jamón, o con bacon, o con queso manchego..... magnificas ideas las que me transmite.
Por cierto, increible la coincidencia de la lombarda, localizé tu receta y efectivamente aunque no tenía los mismos ingredientes, en el molde y la presentación del plato, sí que coincidimos, no habia visto tu receta, tendré en cuenta los toques que le aportas en futuras ocasiones......
Saludos cordiales.

Isa dijo...

Seguro que estan buenisimos¡¡¡¡¡¡¡
Besos

ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Esta vez, paso por el blog y me quedo un rato.
Hoy, como comentaba antes en otro blog, es un día especial, con calma y sin prisas, con tiempo para conocer a los que estais ahí y apenas os conozco.
Gastrónoma profesional, madre de 3 hijos y apasionada de la cocina (independiente de que sea mi profesión), me paro con deleite a leer miles de cosas escritas, que no me son indiferentes.
Este blog, al igual que otros, , leído por más personas, pero leído en profundidad.
Me quedo encantada de haberlo descubierto.

CUATRO ESPECIAS

decucharaytenedor dijo...

Geniales los dátiles nunca los he tomado así asi que te copiaré porque me encantan y si me los tome con queso pero sin rebozar.

decucharaytenedor dijo...

Geniales los dátiles nunca los he tomado así asi que te copiaré porque me encantan y si me los tome con queso pero sin rebozar.

las recetas de mar dijo...

Jorge estos fritos de dátil, tienen una pinta deliciosa y además con queso, que cosa más rica.

Un abrazo.

mc dijo...

me encantan los dátiles y me encanta el queso! asi que tendré que probar tu receta! Besos

leoletta dijo...

El datil va con todo, la mezcla de los dulce con lo saldo me encanta.
Con queso nunca los he probado así que no pierdo tiempo tengo aqui unos dátiles que no sabia que hacer con ellos ...hasta que he visto esta estupenda receta. Gracias
Besos.

Rosa dijo...

Ummmmmmmmmmm Jorge esto tiene que gustarme a rabiar, y si puedo pienso prepararlos este sabado para una cena que tengo.
Un besito

Marisa dijo...

Holaaaa, esto es muy novedoso para mi, no lo había visto nunca. Qué delicia de dátiles, con lo buenos que están! y quedan superguapos!!
Un besoooo

Isabel - Frabisa dijo...

Hola, Jorge!!

Menudos dátiles tan enormes, me recuerdan a unos que compré en fin de año en Valencia, deliciosos.

Nunca los comí así, con queso pero imagino un sabor exquisito.

biquiños

Flor de Canela dijo...

Hola hace mucho que no entraba por aquí! Hay muchas cosas nuevas y ricas. Esta receta con el dátil me encanta!
Yo también hago algo parecido pero con manzanas o ciruelas secas!
un saludo

PUSORONENITO dijo...

En esta ocasión por falta de tiempo, no puedo contestar individualmente, pero a todos os agradezco la visita y vuestros comentarios.
Saludos
Jorge.

locasita dijo...

Uala! qué fantásticos! yo los he rellenado de philadelphia, y ya está, pero con este rebozado, y con el toque del azúcar........ buah! superiores! si es que Jorge.... te luces!!

Un besazo!

garlutti dijo...

Jorge ,,que delicia de receta ,,tiene que ser increible la mezcla de sabores ..estupenda receta para las ocasiones ...bssss

SEFA dijo...

Super ricos estos dátiles, me llevo la receta, un abrazo.Sefa

mesilda dijo...

Que bocaditos mas bunenos.Los datiles me gustan muchisimo,pero de esta forma nunca los he probado...tomo nota.
Besets.

Gloria dijo...

Mira que me lo estoy mirando y se me hace la boca agua. Que exquisitez, Jorge, con queso azul....me muero por probarlos.
Un beso

Begonia dijo...

Hola estoy dando un paseo por tu blog, y la verdad me gusta mucho, me quedo a seguirte.
Tengo que hacer esta receta, tiene una pinta...
Un saludo
Bego

Asun Serna dijo...

Buenisimos,nunca los he probado de esta manera pero tienen que estar buenisimos...Besos

anaiv dijo...

Primera vez que visito tu blog, pero seguro que no sera la ultima.
Llegue gracias al blog "La Gamela" cocina con carinio.
Me gusto muchisimo esta receta, gracias por compartirla
Te saluda
Anaiv-Angeles Argentina